Abstract: Предметом исследования стала сфера общественного питания в России с XVII в. и до 1861–1863 гг. (до времени реформирования системы торговли в целом и трактирного промысла в частности). В статье систематизируется законодательный материал указанного времени. Анализируется терминология, связанная с кулинарией, в ее общественном аспекте. Характеризуются основные формы организации общественного питания, их правовой статус, эволюция. Особое внимание обращается на специфику их функционирования внутри правового поля казенной монополии на питейную продажу. В данном исследовании для анализа отобран только один вид источников – законодательные документы – и произведен их сравнительный анализ на протяжении значительного временного отрезка. В рассматриваемый период эволюция общественного питания зависела от развития и организации питейного производства и торговли, особенно от условий откупа. С 1770-х гг. и вплоть до 1861 г. выстраивается иерархия заведений трактирного промысла в жестком соотношении с общей сословностью общества. На торговлю съестным невозможно переносить представления о частной собственности, свободных товарно-денежных отношениях и тем более рыночной конкуренции.

Keywords: история общественного питания, история продуктов, история повседневности, история предпринимательства, история русского города, история мещанства, история сословий, история ресторанов, история трактиров, история гостиниц

References:
О неослабном смотрении губернским правлениям и казенным палатам, дабы не происходило злоупотреблений по части питейной продажи в трактирах и гербергах, также в погребах и на водочных заводах. Сенатский, 1 августа 1795 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 23. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 17367. С. 751–755.
Об уничтожении гербергов, кроме тех содержателей, коим даны особые привилегии. Сенатский, 17 февраля 1755 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 14. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 10363. С. 314–317.
Грамота на права и выгоды городам Российской империи, 21 апреля 1785 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 22. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 16188 [в томе ошибочно: 16187]. С. 358–384.
О разделении гербергов и трактиров на четыре номера и о правах содержателей оных и откупщиков питейной продажи. Сенатский, по высочайше утвержденному докладу, 9 декабря 1770 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 19. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 13540. С. 174–176.
О наполнении судебных мест достойными и честными людьми, о мерах к прекращению лихоимства и взяток, о взимании с 1 генваря 1764 года по приложенному реестру положенных по новым штатам на жалование разных сборов и об отсылке оных в Штатс-контору. Манифест, 15 декабря 1763 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 16. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 11988. С. 457–462.
О постройке на станциях почтовых дворов и о дозволении на тех дворах содержать для проезжающих трактиры. Высочайше утвержденный доклад главноприсутствующего в Ямской канцелярии генерал-поручика Овцына, 6 июня 1762 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 15. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 11565. С. 1033–1034.
О бытии в С.-Петербурге двадцати пяти, а в Кронштадте пяти гербергам и о правилах содержания оных. Сенатский, 13 апреля 1750 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 13. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 9737. С. 253–255.
Об учреждении в С.-Петербурге и в Кронштадте гербергов и об отдаче оных в содержание российским купцам. Сенатский, в следствие именного, 9 июня 1746 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 12. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 9294. С. 558–559.
О недержании в тех домах, в коих помещены народные училища, трактиров, питейных домов и харчевен. Высочайше утвержденная записка, 22 октября 1786 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 22. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 16443. С. 686.
Устав благочиния, или Полицейский. Указ Сенату, 8 апреля 1782 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 21. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 15379. С. 461–488.
О наблюдении, чтобы в домах шуму и драк не было, и о продаже питей в кабаках и трактирах с девятого часа утра до седьмого часа по полудни. Именной, данный Полицмейстерской канцелярии, 17 октября 1740 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 11. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 8260. С. 275.
О несодержании в трактирных домах непотребных женщин и о воспрещении иметь пивоварни между жилых домов. Сенатский, 6 мая 1736 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 9. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 6947. С. 805–806.
Об отдаче вольных домов (трактиров) в Санкт-Петербурге на откуп, о заключении контрактов и о сборе с содержателей акциза. Сенатский, 5 апреля 1734 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 9. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 6566. С. 301–303.
О запрещении впускать камер-пажей и пажей в питейные домы и трактиры. Объявление генерал-полицеймейстера Салтыкова Главной полицмейстерской канцелярии, 5 марта 1735 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 9. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 6703. С. 489.
О покупке содержателям трактирных домов водок и простого вина у компанейщиков и о непродаже им корчемных питей. Указ из Камер-коллегии капитану Рогульскому, 21 июля 1730 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 8. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 5592. С. 300.
О позволении Петру Милле завести на Васильевском острову трактир. Именной, объявленный генерал-полицмейстером Девиером, 6 декабря 1719 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 5. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 3299. С. 649–650.
О сломании в Китае городе деревянных харчевень, шалашей и прилавков и о построении каменного дома для помещения в оном харчевен из оброка. Сенатский, 2 ноября 1754 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 14. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, № 10319. С. 249–251.
О выполнении именного 1742 декабря 2 дня указа касательно чистоты больших улиц в Санкт-Петербурге и о своде с них кабаков и харчевен. Именной, данный из Кабинета ее величества Сенату, 14 октября 1752 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 14. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, № 10032. С. 701–702.
О недопущении на главных линиях иметь кабаки и харчевни и о перемене ходов в погреба. Именной, данный Сенату, 2 декабря 1742 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 11. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 8674. С. 278.
О неотдаче харчевен в наем без поручных записей. Именной, 1 марта 1687 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 2. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 1237. С. 850–851.
Указы о хлебном и калачном весу, 11 марта и 30 ноября 1626 г. // Временник Московского общества истории и древностей российских. 1849. Кн. 4. С. 4–46.
Высочайше утвержденное положение о трактирных заведениях. Именной указ, данный Сенату, 4 июля 1861 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 36. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1862. № 37198. С. 70–78.
Инструкция, или Наказ воеводам, январь 1719 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 5. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 3294. С. 624–632.
О дозволении открыть в С.-Петербурге еще три харчевни. Высочайше утвержденное положение Комитета министров, 12 августа 1841 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 16. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1842. № 14801. С. 796–797.
О праве наследников содержателей трактиров и других подобных заведений на удержание за собою таковых заведений по смерти самих содержателей. Высочайше утвержденное мнение Государственного совета, 4 июня 1851 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 26. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1852. № 25259. С. 378.
Об утверждении положения о гербергах и трактирах в Санкт-Петербурге. Именной, данный санкт-петербургскому главнокомандующему графу Брюсу, 9 ноября 1790 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 23. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 16917 [в томе ошибочно: 16957]. С. 183–188.
О учиненном С.-Петербургскою казенною палатою распоряжении относительно разделения гербергов и трактиров на разные нумера и о взыскании платежа акцизов. Сенатский, 28 мая 1787 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 22. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 16543. С. 851–858.
О даче временного права крестьянам производить мелочную торговлю с платежом в казну акциза. Именной, данный Сенату, 10 января 1799 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 25. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 18814. С. 524.
О городских доходах и расходах. Именной, данный Сенату с приложением доклада Комитета, учрежденного в Москве для уравнения городских повинностей, 23 февраля 1806 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 29. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 22030. С. 71–101.
Высочайше утвержденное положение о продажи казенного вина и изделий из оного в великороссийских губерниях на четырехлетие с 1855 по 1859 год, 8 февраля 1854 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 29. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1855. № 27912. С. 77–175.
О содержании трактиров и гербергов, кофейных домов и прочих сего рода заведений. Именной, данный главнокомандующему в Санкт-Петербурге генералу от инфантерии Вязмитинову, 2 марта 1806 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 29. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 22043. С. 121–129.
Об устройстве гильдий и о торговле прочих состояний. Дополнительное постановление. Манифест и именной указ, данный Сенату, 14 ноября 1824 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 39. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 30115. С. 588–612.
О дозволении помещикам курить вино для домового расхода и о предостережениях от корчемной выкурки и распродажи вина. С приложением условий на винный откуп. Сенатский, в следствие именного августа 22 дня, 17 ноября 1794 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 26. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 17271. С. 591–599.
О правилах произведения торгов по откупам. С присовокуплением высочайше утвержденных условий на винной с 1803 по 1807 год откуп. Сенатский, по высочайше утвержденному докладу, 3 июня 1801 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 26. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 19902. С. 670–681.
Высочайше утвержденное положение о питейном сборе. Именной указ, данный Сенату 4 июля 1861 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 26. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, № 37197. С. 39–70.
Высочайше утвержденное положение о гостиницах, ресторациях, кофейных домах, трактирах и харчевнях в Петербурге и в Москве, 2 февраля 1821 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т.
СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 28538. С. 581–591. 37. Высочайше утвержденное положение о гостиницах, ресторациях, кофейных домах, трактирах и харчевнях во всех губернских, портовых и уездных городах, 14 марта 1821 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 37. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 28586. С. 656–667.
Об утверждении положения о трактирах по уездам великорусских губерний. Положение Комитета министров, 19 сентября 1822 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 38. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 29187 [в томе ошибочно: 29887]. С. 615–619.
О позволении иметь чай в харчевнях. Высочайше утвержденное положение Комитета министров, объявленное Сенату управляющим Министерством внутренних дел, 10 октября 1822 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание I. Т. 38. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1830. № 29197. С. 628–629.
Об устройстве трактирных заведений в Петербурге. Высочайше утвержденное мнение Государственного совета, 31 декабря 1826 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 1. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, Б. г. № 793. С. 1357–1373.
Высочайше утвержденное положение о трактирных заведениях и местах для продажи напитков в С.-Петербурга, 6 февраля 1835 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 10. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1836. № 7845. С. 112–128.
О дозволении употреблять в трактирных заведениях обеих столиц часы с механическими курантами. Высочайше утвержденное положение Комитета министров, 25 декабря 1858 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 33. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1859. № 33945. С. 553.
Об освобождении гостиниц, устроенных правлением Общества Царскосельской железной дороги, от всех повинностей. Высочайше утвержденное положение Комитета министров, 3 мая 1838 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 13. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1839. № 11199. С. 679–680.
О дозволении купцу Полякову открыть воксал в С.-Петербурге, на Петровском острове. Высочайше утвержденное мнение Государственного совета, 24 марта 1858 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 33. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1859. № 32909. С. 351.
О дозволении мещанину Алексееву открыть заведение под названием стола без напитков. Высочайше утвержденное положение Комитета министров, 21 января 1836 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 11. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1837. № 8802. С. 73.
Об учреждении в С.-Петербурге нового заведения под названием кафе-ресторант. Высочайше утвержденное мнение Государственного совета, 11 апреля 1841 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 16. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1842. № 14447. С. 300–301.
Об акцизно-откупном комиссионерстве для продажи с 1847 по 1851 год казенного вина и других питей в великороссийских губерниях и Кавказской области. Сенатский, 12 января 1846 г. // Полное собрание законов Российской империи. Собрание II. Т. 21. СПб.: Типография II Отделения СЕИВК, 1847. № 19614. С. 33–131.

References (transliteration):
O neoslabnom smotrenii gubernskim pravleniyam i kazennym palatam, daby ne proiskhodilo zloupotrebleniy po chasti piteynoy prodazhi v traktirakh i gerbergakh, takzhe v pogrebakh i na vodochnykh zavodakh. Senatskiy, 1 avgusta 1795 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 23. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 17367. S. 751–755.
Ob unichtozhenii gerbergov, krome tekh soderzhateley, koim dany osobye privilegii. Senatskiy, 17 fevralya 1755 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 14. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 10363. S. 314–317.
Gramota na prava i vygody gorodam Rossiyskoy imperii, 21 aprelya 1785 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 22. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 16188 [v tome oshibochno: 16187]. S. 358–384.
O razdelenii gerbergov i traktirov na chetyre nomera i o pravakh soderzhateley onykh i otkupshchikov piteynoy prodazhi. Senatskiy, po vysochayshe utverzhdennomu dokladu, 9 dekabrya 1770 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 19. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 13540. S. 174–176.
O napolnenii sudebnykh mest dostoynymi i chestnymi lyud'mi, o merakh k prekrashcheniyu likhoimstva i vzyatok, o vzimanii s 1 genvarya 1764 goda po prilozhennomu reestru polozhennykh po novym shtatam na zhalovanie raznykh sborov i ob otsylke onykh v Shtats-kontoru. Manifest, 15 dekabrya 1763 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 16. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 11988. S. 457–462.
O postroyke na stantsiyakh pochtovykh dvorov i o dozvolenii na tekh dvorakh soderzhat' dlya proezzhayushchikh traktiry. Vysochayshe utverzhdennyy doklad glavnoprisutstvuyushchego v Yamskoy kantselyarii general-poruchika Ovtsyna, 6 iyunya 1762 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 15. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 11565. S. 1033–1034.
O bytii v S.-Peterburge dvadtsati pyati, a v Kronshtadte pyati gerbergam i o pravilakh soderzhaniya onykh. Senatskiy, 13 aprelya 1750 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 13. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 9737. S. 253–255.
Ob uchrezhdenii v S.-Peterburge i v Kronshtadte gerbergov i ob otdache onykh v soderzhanie rossiyskim kuptsam. Senatskiy, v sledstvie imennogo, 9 iyunya 1746 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 12. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 9294. S. 558–559.
O nederzhanii v tekh domakh, v koikh pomeshcheny narodnye uchilishcha, traktirov, piteynykh domov i kharcheven. Vysochayshe utverzhdennaya zapiska, 22 oktyabrya 1786 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 22. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 16443. S. 686.
Ustav blagochiniya, ili Politseyskiy. Ukaz Senatu, 8 aprelya 1782 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 21. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 15379. S. 461–488.
O nablyudenii, chtoby v domakh shumu i drak ne bylo, i o prodazhe pitey v kabakakh i traktirakh s devyatogo chasa utra do sed'mogo chasa po poludni. Imennoy, dannyy Politsmeysterskoy kantselyarii, 17 oktyabrya 1740 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 11. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 8260. S. 275.
O nesoderzhanii v traktirnykh domakh nepotrebnykh zhenshchin i o vospreshchenii imet' pivovarni mezhdu zhilykh domov. Senatskiy, 6 maya 1736 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 9. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 6947. S. 805–806.
Ob otdache vol'nykh domov (traktirov) v Sankt-Peterburge na otkup, o zaklyuchenii kontraktov i o sbore s soderzhateley aktsiza. Senatskiy, 5 aprelya 1734 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 9. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 6566. S. 301–303.
O zapreshchenii vpuskat' kamer-pazhey i pazhey v piteynye domy i traktiry. Ob'yavlenie general-politseymeystera Saltykova Glavnoy politsmeysterskoy kantselyarii, 5 marta 1735 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 9. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 6703. S. 489.
O pokupke soderzhatelyam traktirnykh domov vodok i prostogo vina u kompaneyshchikov i o neprodazhe im korchemnykh pitey. Ukaz iz Kamer-kollegii kapitanu Rogul'skomu, 21 iyulya 1730 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 8. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 5592. S. 300.
O pozvolenii Petru Mille zavesti na Vasil'evskom ostrovu traktir. Imennoy, ob'yavlennyy general-politsmeysterom Devierom, 6 dekabrya 1719 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 5. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 3299. S. 649–650.
O slomanii v Kitae gorode derevyannykh kharcheven', shalashey i prilavkov i o postroenii kamennogo doma dlya pomeshcheniya v onom kharcheven iz obroka. Senatskiy, 2 noyabrya 1754 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 14. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, № 10319. S. 249–251.
O vypolnenii imennogo 1742 dekabrya 2 dnya ukaza kasatel'no chistoty bol'shikh ulits v Sankt-Peterburge i o svode s nikh kabakov i kharcheven. Imennoy, dannyy iz Kabineta ee velichestva Senatu, 14 oktyabrya 1752 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 14. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, № 10032. S. 701–702.
O nedopushchenii na glavnykh liniyakh imet' kabaki i kharchevni i o peremene khodov v pogreba. Imennoy, dannyy Senatu, 2 dekabrya 1742 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 11. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 8674. S. 278.
O neotdache kharcheven v naem bez poruchnykh zapisey. Imennoy, 1 marta 1687 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 2. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 1237. S. 850–851.
Ukazy o khlebnom i kalachnom vesu, 11 marta i 30 noyabrya 1626 g. // Vremennik Moskovskogo obshchestva istorii i drevnostey rossiyskikh. 1849. Kn. 4. S. 4–46.
Vysochayshe utverzhdennoe polozhenie o traktirnykh zavedeniyakh. Imennoy ukaz, dannyy Senatu, 4 iyulya 1861 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 36. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1862. № 37198. S. 70–78.
Instruktsiya, ili Nakaz voevodam, yanvar' 1719 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 5. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 3294. S. 624–632.
O dozvolenii otkryt' v S.-Peterburge eshche tri kharchevni. Vysochayshe utverzhdennoe polozhenie Komiteta ministrov, 12 avgusta 1841 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 16. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1842. № 14801. S. 796–797.
O prave naslednikov soderzhateley traktirov i drugikh podobnykh zavedeniy na uderzhanie za soboyu takovykh zavedeniy po smerti samikh soderzhateley. Vysochayshe utverzhdennoe mnenie Gosudarstvennogo soveta, 4 iyunya 1851 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 26. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1852. № 25259. S. 378.
Ob utverzhdenii polozheniya o gerbergakh i traktirakh v Sankt-Peterburge. Imennoy, dannyy sankt-peterburgskomu glavnokomanduyushchemu grafu Bryusu, 9 noyabrya 1790 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 23. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 16917 [v tome oshibochno: 16957]. S. 183–188.
O uchinennom S.-Peterburgskoyu kazennoyu palatoyu rasporyazhenii otnositel'no razdeleniya gerbergov i traktirov na raznye numera i o vzyskanii platezha aktsizov. Senatskiy, 28 maya 1787 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 22. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 16543. S. 851–858.
O dache vremennogo prava krest'yanam proizvodit' melochnuyu torgovlyu s platezhom v kaznu aktsiza. Imennoy, dannyy Senatu, 10 yanvarya 1799 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 25. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 18814. S. 524.
O gorodskikh dokhodakh i raskhodakh. Imennoy, dannyy Senatu s prilozheniem doklada Komiteta, uchrezhdennogo v Moskve dlya uravneniya gorodskikh povinnostey, 23 fevralya 1806 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 29. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 22030. S. 71–101.
Vysochayshe utverzhdennoe polozhenie o prodazhi kazennogo vina i izdeliy iz onogo v velikorossiyskikh guberniyakh na chetyrekhletie s 1855 po 1859 god, 8 fevralya 1854 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 29. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1855. № 27912. S. 77–175.
O soderzhanii traktirov i gerbergov, kofeynykh domov i prochikh sego roda zavedeniy. Imennoy, dannyy glavnokomanduyushchemu v Sankt-Peterburge generalu ot infanterii Vyazmitinovu, 2 marta 1806 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 29. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 22043. S. 121–129.
Ob ustroystve gil'diy i o torgovle prochikh sostoyaniy. Dopolnitel'noe postanovlenie. Manifest i imennoy ukaz, dannyy Senatu, 14 noyabrya 1824 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 39. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 30115. S. 588–612.
O dozvolenii pomeshchikam kurit' vino dlya domovogo raskhoda i o predosterezheniyakh ot korchemnoy vykurki i rasprodazhi vina. S prilozheniem usloviy na vinnyy otkup. Senatskiy, v sledstvie imennogo avgusta 22 dnya, 17 noyabrya 1794 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 26. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 17271. S. 591–599.
O pravilakh proizvedeniya torgov po otkupam. S prisovokupleniem vysochayshe utverzhdennykh usloviy na vinnoy s 1803 po 1807 god otkup. Senatskiy, po vysochayshe utverzhdennomu dokladu, 3 iyunya 1801 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 26. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 19902. S. 670–681.
Vysochayshe utverzhdennoe polozhenie o piteynom sbore. Imennoy ukaz, dannyy Senatu 4 iyulya 1861 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 26. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, № 37197. S. 39–70.
Vysochayshe utverzhdennoe polozhenie o gostinitsakh, restoratsiyakh, kofeynykh domakh, traktirakh i kharchevnyakh v Peterburge i v Moskve, 2 fevralya 1821 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T.
SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 28538. S. 581–591. 37. Vysochayshe utverzhdennoe polozhenie o gostinitsakh, restoratsiyakh, kofeynykh domakh, traktirakh i kharchevnyakh vo vsekh gubernskikh, portovykh i uezdnykh gorodakh, 14 marta 1821 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 37. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 28586. S. 656–667.
Ob utverzhdenii polozheniya o traktirakh po uezdam velikorusskikh guberniy. Polozhenie Komiteta ministrov, 19 sentyabrya 1822 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 38. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 29187 [v tome oshibochno: 29887]. S. 615–619.
O pozvolenii imet' chay v kharchevnyakh. Vysochayshe utverzhdennoe polozhenie Komiteta ministrov, ob'yavlennoe Senatu upravlyayushchim Ministerstvom vnutrennikh del, 10 oktyabrya 1822 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie I. T. 38. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1830. № 29197. S. 628–629.
Ob ustroystve traktirnykh zavedeniy v Peterburge. Vysochayshe utverzhdennoe mnenie Gosudarstvennogo soveta, 31 dekabrya 1826 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 1. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, B. g. № 793. S. 1357–1373.
Vysochayshe utverzhdennoe polozhenie o traktirnykh zavedeniyakh i mestakh dlya prodazhi napitkov v S.-Peterburga, 6 fevralya 1835 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 10. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1836. № 7845. S. 112–128.
O dozvolenii upotreblyat' v traktirnykh zavedeniyakh obeikh stolits chasy s mekhanicheskimi kurantami. Vysochayshe utverzhdennoe polozhenie Komiteta ministrov, 25 dekabrya 1858 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 33. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1859. № 33945. S. 553.
Ob osvobozhdenii gostinits, ustroennykh pravleniem Obshchestva Tsarskosel'skoy zheleznoy dorogi, ot vsekh povinnostey. Vysochayshe utverzhdennoe polozhenie Komiteta ministrov, 3 maya 1838 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 13. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1839. № 11199. S. 679–680.
O dozvolenii kuptsu Polyakovu otkryt' voksal v S.-Peterburge, na Petrovskom ostrove. Vysochayshe utverzhdennoe mnenie Gosudarstvennogo soveta, 24 marta 1858 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 33. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1859. № 32909. S. 351.
O dozvolenii meshchaninu Alekseevu otkryt' zavedenie pod nazvaniem stola bez napitkov. Vysochayshe utverzhdennoe polozhenie Komiteta ministrov, 21 yanvarya 1836 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 11. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1837. № 8802. S. 73.
Ob uchrezhdenii v S.-Peterburge novogo zavedeniya pod nazvaniem kafe-restorant. Vysochayshe utverzhdennoe mnenie Gosudarstvennogo soveta, 11 aprelya 1841 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 16. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1842. № 14447. S. 300–301.
Ob aktsizno-otkupnom komissionerstve dlya prodazhi s 1847 po 1851 god kazennogo vina i drugikh pitey v velikorossiyskikh guberniyakh i Kavkazskoy oblasti. Senatskiy, 12 yanvarya 1846 g. // Polnoe sobranie zakonov Rossiyskoy imperii. Sobranie II. T. 21. SPb.: Tipografiya II Otdeleniya SEIVK, 1847. № 19614. S. 33–131.

Abstract: Статья посвящена истории Лечебно-санитарного управления Кремля (1919–1953 гг.) — специального органа правительственной медицины, главными задачами которого являлись: 1) медицинское обслуживание высшего советского государственного и партийного руководства; 2) контроль санитарного состояния Московского Кремля, других мест расположения высших органов государственной власти и пребывания советского руководства при поездках по стране и на отдых. Рассматриваются проблемы степени изученности темы и перспективы ее исследования. Это многогранная тема, которая до сих пор комплексно не исследовалась. Лечсанупр Кремля изучался преимущественно в узкопрофессиональном аспекте. В исторической литературе сюжеты, связанные со здоровьем высшего руководства, затрагиваются преимущественно в связи отдельными персоналиями, например, В. И. Лениным, И. В. Сталиным и др. Изучение истории Лечсанупра Кремля актуально в контексте проблемы «медицина и власть». В настоящее время выявлен значительный комплекс материалов, позволяющих исследовать различные аспекты проблемы истории системы медицинского обеспечения и отдыха советского руководства. В данной статье обозначены только некоторые из возможных проблем изучения. Представляется, что исследование данной темы приоткроет новые стороны советской политической истории и повседневной жизни советского руководства.

Keywords: Лечсанупр Кремля, Московский Кремль, Лечебная комиссия ЦК, советское руководство, санатории, дома отдыха, лечение, санитарное состояние, медицина, власть

Contact information: Кайкова Ольга Константиновна, 119992, Россия, г. Москва, Ломоносовский проспект, д. 27, корп. 4, исторический факультет МГУ

References:
Борисёнок Ю., Кошелева Л. «Сочи строятся дорого, но хорошо» // Родина. 2008. № 1–2.
ХХ лет работы Лечебно-санитарного управления Кремля: Сборник трудов. М.; Л., 1939.
Зарубин Г. П. Санитарный надзор Кремля в первые годы Советской власти. М., 1967.
Кремлевская медицина (от истоков до наших дней) / С. П. Миронов, Ю. Л. Перов, В. М. Цветков, В. М. Ястребов. М., 1997.
Ленинские декреты по здравоохранению. 1917–1921. 2 изд. М., 1980.
Московский Кремль — цитадель России / С. В. Девятов, А. В. Дёмкин, В. И. Жиляев, О. К. Кайкова и др. М., 2009.
Тополянский В. Д. Сквозняк из прошлого. М., 2009.
Тополянский В. Д. Гибель Фрунзе // Вопросы истории. 1993. № 6.
Троцкий Л. Д. Моя жизнь. М., 2006.
Цветков В. М. Деятельность Лечебно-санитарного управления Кремля в годы Великой Отечественной войны // Клинический вестник. 1995. № 4.

References (transliteration):
Borisenok Yu., Kosheleva L. «Sochi stroyatsya dorogo, no khorosho» // Rodina. 2008. № 1–2.
KhKh let raboty Lechebno-sanitarnogo upravleniya Kremlya: Sbornik trudov. M.; L., 1939.
Zarubin G. P. Sanitarnyy nadzor Kremlya v pervye gody Sovetskoy vlasti. M., 1967.
Kremlevskaya meditsina (ot istokov do nashikh dney) / S. P. Mironov, Yu. L. Perov, V. M. Tsvetkov, V. M. Yastrebov. M., 1997.
Leninskie dekrety po zdravookhraneniyu. 1917–1921. 2 izd. M., 1980.
Moskovskiy Kreml' — tsitadel' Rossii / S. V. Devyatov, A. V. Demkin, V. I. Zhilyaev, O. K. Kaykova i dr. M., 2009.
Topolyanskiy V. D. Skvoznyak iz proshlogo. M., 2009.
Topolyanskiy V. D. Gibel' Frunze // Voprosy istorii. 1993. № 6.
Trotskiy L. D. Moya zhizn'. M., 2006.
Tsvetkov V. M. Deyatel'nost' Lechebno-sanitarnogo upravleniya Kremlya v gody Velikoy Otechestvennoy voyny // Klinicheskiy vestnik. 1995. № 4.